Chef di Cucina • Toscana

Podere Il Casale – Pienza, Toscana
Cerchiamo per il nostro ristorante “farm to table” situato nell’Azienda Agricola un cuoco che abbia l’interesse e la volontà di proporre una cucina STAGIONALE e TERRITORIALE, che non vuol dire per forza tradizionale. Il nostro obiettivo sarà di valorizzare le nostre produzioni: pecorini e caprini a latte crudo, olio evo d’oliva, miele, pasta di grano duro senatore cappelli e farro, vino, farine macinate a pietra per la produzione di pane e paste fresche, zafferano, verdure del nostro orto. Inoltre, macelliamo i nostri animali (maiali di cinta senese, polli, pecore e agnelli, capre e capretti) per servirli nel ristorante. Ciò che non riusciamo a produrre in Azienda lo compriamo rigorosamente localmente e se possibile certificato biologico.
Responsabilità e doveri
Gestione della cucina e della brigata, redazione dei menu, gestione food cost, gestione e selezione fornitori, rispetto HACCP
Qualifiche e capacità
Avere qualche anno d’esperienza in cucina
Contratto di lavoro: Tempo pieno

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Cuoco • Toscana

TENUTA PIANIROSSI – Grosseto, Toscana
€1.700 – €2.000 al mese – Tempo determinato, Collaborazione
• TENUTA PIANIROSSI cerca una figura Cuoco/Chef
Requisiti richiesti
* Esperienza di almeno 2 anni maturata nello stesso ruolo in alberghi 4/5 stelle e/o ristoranti stellati.* Competenze, professionalità elevata e predisposizione al lavoro di squadra.* Passione, personalità e capacità di pensare fuori dagli schemi.* Massima educazione, cortesia e discrezione. * Capacità di mantenere ed aumentare gli standard di servizio elevati.* Ottima conoscenza della lingua inglese.
Contratto: * Da metà Marzo a fine Ottobre
Benefit: * Vitto e alloggio.* Corsi di formazione. * Contesti aziendali che premiano i collaboratori che più si distinguono nell’eccellenza del servizio e nell’innovazione.
Lavorerete in un ambiente unico che coniuga la passione per la tradizione con l’originalità dell’innovazione nell’ospitalità di alta gamma.
Inviare il Curriculum Vitae completo di foto tessera ed autorizzazione al trattamento dei dati personali (Dlgs. 196/2003) Saranno contattate soltanto le candidature in linea con il profilo richiesto.
Contratto di lavoro: Tempo determinato, Collaborazione
Stipendio: da €1.700,00 a €2.000,00 /mese
Lingua richiesta: inglese

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Chef di cucina m/f • Lombardia

AccorHotels – Milano, Lombardia
Tempo pieno, Tempo indeterminato
Responsabile della preparazione dei piatti, coordina la distribuzione dei compiti affidati alla propria squadra e ne pianifica i turni. Garantisce il regolare svolgimento dell’attività, si occupa degli ordini e del corretto stoccaggio della merce. Nel ristorante, sviluppa i menu del giorno e collabora con l’ F&B Manager per assicurare la soddisfazione dei clienti e della corretta applicazione delle norme HACCP.

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Sous chef • Bologna

GI GROUP DIVISIONE Ho.Re.Ca
Agenzia per il lavoro autorizzata dal Ministero del Lavoro e P.S. ai sensi del D. Lgs 2762003 con Aut. Min. 26/11/04, Prot. N° 1101-SG 
CERCA SOUS CHEF
Requisiti
• Titolo di studio minimo
Diploma di Maturità
• Esperienza minima
2 anni
Descrizione
per IMPORTANTE ED ELEGANTE STRUTTURA sita a Bologna in Zona Zola Predosa
Si richiede esperienza di almeno 2 anni in analoga mansione, con disponibilità immediata per inserimento in contesto strutturato ed elegante. 
Disponibilità a lavorare su turni e per servizi Extra.
Si richiede: titolo di studio alberghiero, capacità a lavorare in team e collaborare con lo Chef Executive e coordinare la brigata di cucina.
Saranno ritenuti requisiti preferenziali la frequenza a corsi di formazione e conoscenza della Cucina Peruviana/Fusion.
Serietà, professionalità, buone capacità gestionali ed organizzatiove completano il profilo.
Sede di lavoro: BOLOGNA ZOLA PREDOSA
L’offerta di lavoro si intende rivolta all’uno e all’altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy D. Lgs 196/2003 all’indirizzo web : www.gigroup.it
• Tipo di industria per questa offerta
Turismo
• Categoria
Turismo, ristorazione – Ristorazione
• Livello
Impiegato
• Personale a carico
1 – 5
• Numero di posti vacanti
10
6 iscritti a questa offerta per 10 posti vacanti

Il nostro consiglio: iscriviti se hai il profilo giusto, forse il tuo è più adatto di quello di altri iscritti. INFOJOBS.it

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Cercasi cuoco • Grecia

Offerta di lavoro come cuoca/o di nazionalità italiana (NO altre nazionalità) per ristorante italiano sulla spiaggia nella Penisola Calcidica in GRECIA.
Cerchiamo un CUOCO/A ESPERTO/A per RISTORANTE ITALIANO in GRECIA, età massima 55 anni.
Periodo lavorativo: stagione estiva 2018 da Maggio-Settembre.
E’ richiesta alta competenza nella gestione della cucina, pulizia e professionalità.
Capacità di gestire minimo 60 coperti.
Capacità di fare pasta fresca e nel coordinarsi positivamente e professionalmente con il resto del personale.
Offresi buono stipendio, più vitto e alloggio gratuiti.

Primo colloquio via Skype. Si prega di inviare CV aggiornato con fotografia recente all’indirizzo email: mammamiasarti@hotmail.com

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Cercasi Capo partita • Puglia

Unisciti a Noi!
Per il nostro team di BE siamo alla ricerca di talenti dell’accoglienza, competenti e che abbiano la motivazione e la passione giusta per vivere, insieme a noi, e far vivere al nostro ospite, una vera nowhere else experience. Persone capaci di incarnare appieno i nostri valori e di comunicarli. Persone eque e trasparenti, ma curiose ed aperte all’innovazione, capaci di coltivare quotidianamente la propria professionalità con amore e tenacia. Persone profondamente legate alla terra di Puglia e capaci di innamorarsene sempre di più.

Il CAPO PARTITA a Borgo Egnazia
Il Capo Partita di cucina è responsabile di un reparto/partita di competenza, coordinando il lavoro della squadra di partita e garantendo la preparazione e la somministrazione del cibo. Garantisce che la confezione, la presentazione dei piatti e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard di Borgo Egnazia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
Si occupa inoltre di:
• Sorvegliare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti all’interno della propria specialità
• Garantire elevati standard igienico-sanitari, alimentari e di sicurezza
• Gestire e formare i demi-chef e i commis con cui lavora in piena armonia, motivarli e creare il giusto spirito di squadra
• Collaborare con le altre partite e garantire un elevata capacità di multitasking e flessibilità
• Assicurarsi che i piatti siano preparati secondo gli standard richiesti dallo Chef e dal concept gastronomico di BE

Profilo ideale ricercato:
• Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti gourmet/stellati (Michelin); l’esperienza all’estero è un titolo preferenziale
• Diploma di scuola alberghiera
• Conoscenza delle tecniche culinarie e di preparazione del prodotto
• Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio
• Conoscenza della lingua inglese
• Capacità di coordinamento e supervisione;
• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; capacità di problem solving
• Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo; spirito di iniziativa e creatività
• Preferibilmente origini pugliesi
• Certificazione HACCP in corso di validità

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Responsabile di cucina • Emilia Romagna

Bagno Sauro s.a.s di Gianfanti Alessio &c – Milano Marittima, Emilia-Romagna

Responsabile di cucina con brigata di 3/4 collaboratori,esperto ma dinamico ed aggiornato,cotture sottovuoto , bassa temperatura, dolci, pane, pasta fatta in casa  cruditè e marginature. Cucina Mediterranea e della tradizione.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Per favore leggi accuratamente tutte le istruzioni presenti sull’annuncio prima di inviare la tua candidatura presso Bagno Sauro s.a.s di Gianfanti Alessio &c.

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Cercasi chef • Lombardia

Patti srl – Milano Centro, Lombardia
Cercasi chef dinamico, giovanile e con esperienza per lavoro diurno in locale avente come clientela prevalentemente uffici. Lavoro dal lunedì al sabato esclusivamente a pranzo. E’ necessaria capacità e fantasia, massima serietà. Abilità nella cucina italiana: preparazione di pasta fatta in casa, ideazione di piatti semplici ma non scontati. Disponibilità immediata. Offerta per ambo i sessi.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Stipendio: da €1.000,00 a €2.000,00 /mese
Per favore leggi accuratamente tutte le istruzioni presenti sull’annuncio prima di inviare la tua candidatura presso Patti srl.

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