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Cercasi urgentemente Chef / Responsabile Cucina sotto i 35 anni per apertura innovativo bistrot nel cuore di Cortona (AR).
Pulito, umile, intraprendente con spirito di sacrificio e tanta voglia di fare. Orientato ad una rapida crescita professionale, già esperto delle procedure e della preparazione delle materie prime.
Lo Chef sarà il regista di questa start-up; un progetto ambizioso fondato sul cibo di qualità.
Lavoro 8/9 turni a settimana. Possibilità di assunzione immediata con contratto a tempo indeterminato.
Italians only! Inviare CV con foto.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Istruzione richiesta:
• Diploma di maturità o studi equivalenti
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato
Stipendio: da €1.000,00 a €2.000,00 /mese

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Wicam Sas – Chef stellato Arturo Spicocchi cerca buon souschef con esperienza plurienale negli albergi e ristoranti di alto livello per collaborare nel cuore dell’Alto Adige.

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PORTOPICCOLO SISTIANA ricerca un Sous Chef per la stagione estiva.
Principali attività:
• In accordo con l’Executive Chef, definisce ed sviluppa la carta ed il menù del giorno, determinando prezzo e costo di un piatto;
• Coordina e gestisce la brigata di cucina, compresa l’organizzazione dei turni del personale;
• Gestisce la dispensa (elabora la lista della spesa, verifica degli ordini, contatta i fornitori) e lo stoccaggio delle merci;
• Verifica il rispetto della normativa in materia di igiene e sicurezza degli alimenti.
Requisiti richiesti:
• Pregressa esperienza nel ruolo di almeno 5 anni; la provenienza da strutture da 4 o 5 stelle costituirà titolo preferenziale;
• Titolo di studio superiore e conoscenza di almeno una lingua straniera;
• Ottima conoscenza della normativa HACCP;
• Ottime capacità di leadership ed organizzazione del lavoro
• Gusto estetico, buona manualità e creatività completano il profilo.
Tutti i cv dovranno pervenire aggiornati e completi con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali. È importante che nell’oggetto della mail si riporti “SOUS CHEF”.
Contratto di lavoro: Tempo pieno

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Rinomata struttura alberghiera e della banchettistica sita in Bari cerca chef con comprovata e qualificata esperienza, che svolgerà le seguenti mansioni:
– gestire in autonomia la cucina e il suo staff;
– redigere e cambiare i menu;
– elaborare e controllare i food cost;
– gestire gli ordini;
– garantire la preparazione e l’allestimento della linea;
– garantire lo stato d’igiene e pulizia degli spazi di lavoro;
– controllare e gestire il magazzino;
I requisiti fondamentali sono:
– capacità di relazionarsi con la proprietà;
– esperienza pregressa nel ruolo di chef;
– leadership e capacità di gestione delle risorse umane;
La risorsa sarà assunta con contratto di lavoro a tempo pieno ed indeterminato.
La ricerca riveste carattere di urgenza.
Si prega di inviare cv con foto in formato word o pdf.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

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Cerchiamo uno Chef de partie che copra tutte le partite anche con esperienza in pasticceria responsabile,motivato,con esperienza min in ristoranti stellati o importanti…Il ristorante è a Roma ed è menzionato in guida michelin… progetto ambizioso…2 giorni off… 1 spezzato
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Stipendio: da €1.100,00 a €1.250,00 /mese

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L’Hotel La Perla**** – Leading Hotel of the World, immerso nel cuore delle Dolomiti, ricerca per la stagione estiva le segeuenti figure professionali: Chef per Osteria tipica
Contratto: Full Time/Stagionale con possibilità di continuità.
Per essere preso in considerazione, il profilo dovrà essere completo di foto e di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003.

Se interessati, inviate il vostro profilo a you@hotel-laperla.it specificando la mansione per la quale vi candidate.

Posizioni aperte anche per importante Hotel in Val d’Orcia.

Illmer Hotels K.G. des Illmer Alfons & Co -Questa offerta di lavoro trovata su LavoroTurismo.it non è più disponibile. Trova offerte di lavoro simili:offerte di lavoro per Chef Cucina Alta Gastronomia
La figura richiesta dovra´essere in grado di occuparsi sapientemente della nostra raffinata cucina-gourmet riservata unicamete agli ospiti dell´hotel. Circa 100 coperti per pasto.
I nostri hotel offrono un arrangiamento di pensione ¾-gourmet (colazione, spuntino pomeridiano, cena).
I nostri ristoranti prevedono ogni giorno un menu diverso con la possibilita´di scegliere tra menu di pesce, di carne o vegetariano. Portate previste per ogni menu: da 5 a 7
La Chef sara´responsabile in prima persona della preparazione dei piatti principali (carne/pesce/vegetariano) e salse.
Ottima esperienza nella preparazione delle pietanze per ospiti con allergie e intolleranze.
Responsabile HACCP.
Il capocuoco dovra´occuparsi dell´ organizzazione e della gestione delle attivita´ legate alla ristorazione proposte settimanalmente dai nostri hotel.

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Biancolatte Milano cerca responsabile di cucina, con le seguenti caratteristiche:
-ottimo CV (esperienze prolungate in locali d’eccellenza con velocità di servizio)
-controllo e responsabilità HACCP e sicurezza sul lavoro
-controllo fornitori e food cost
-ricerca nuove ricette (gradita preparazione cucina ‘healthy’ e pasticceria)
Se interessati inviare CV.
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato
Esperienza richiesta:
• cucina: 5 anni

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Corte Borromeo Hotel – In vista di nuova apertura del ristorante all’interno del nostro albergo 4 stelle, stiamo cercando uno Chef con esperienza dimostrabile per la gestione della cucina.
Il ristorante avrà capienza massima di 80 coperti e l’inaugurazione è¨ prevista nel mese di Aprile.
La cucina è nuova e fornita di tutti gli strumenti di ultima generazione.
Gli orari di apertura sono ancora in fase di definizione e saranno rispettati come da contratto
Cerchiamo uno Chef professionale, che voglia partecipare a questa pre-opening, occupandosi in completa autonomia di:
– gestione cucina
– gestione ordini, contatti con fornitori
– stesura menu con la stretta collaborazione del nostro Manager di Food and Beverage
L’albergo dispone inoltre di ampi spazi per banchetti e di una grande sala convegni.
Lo chef selezionato dovrà quindi anche curarsi della gestione di questi ultimi in termini di proposte menu.
REQUISITI:
Esperienza pregressa come capo chef
Capacità di gestione della cucina
Eccellenti capacità comunicative e di leadership
Buona conoscenza di programmi per computer utili (MS Office, software di gestione ristorante, POS)
Laurea in Scienze culinarie o relativo certificato
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Esperienza richiesta:
• CUCI: 2 anni
Licenza o certificazione richiesta:
• Haccp

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Chef di Cucina per Hotel Continental *** a Senigallia
DV hotels srl – DV Hotels ricerca per Hotel Continental a Senigallia, la figura di Chef di cucina da inserire nel proprio organico durante la prossima stagione estiva, viene fornito alloggio in Hotel.
Si richiede gentilmente di allegare una propria fotografia al CV
Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:
• esperienza pregressa nel ruolo
• capacità di coordinamento della brigata
• esperienza nella preparazione della carne e del pesce
• esperienza nell’allestimento di buffet e finger food in occasione degli eventi in hotel
• flessibilità nei confronti di richieste specifiche degli ospiti
• la capacità di realizzazione di ricette tipiche e preparazioni speciali rappresentano requisito preferenziale
• ottime capacità organizzative e di gestione dello stress
• attitudine al lavoro di gruppo
• ottime doti comunicative
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Esperienza richiesta:
• chef di cucina: 5 anni
Licenza o certificazione richiesta:
• HACCP

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