Tecnologie moderne

Al giorno d’oggi la tecnologia entra nelle cucine professionali in modo sempre più importante, permettendo di applicare metodi di cottura nel rispetto degli alimenti e mediante i quali si riescono a preservare i nutrienti e le proprietà organolettiche.

Tecnologie moderne & Creatività

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 votes, average: 4,67 out of 5)
Loading...

Questo corso è dedicato a coloro che lavorano nel mondo della ristorazione ed è pensato per aggiornare i partecipanti sulle nuove tecniche utilizzate in cucina. Saranno trattate con particolare riguardo le nuove tecnologie di cucina e della cucina gastronomica la cui conoscenza è richiesta nel mercato sia locale che nazionale, anche a seguito della commercializzazione di nuove strumentazioni professionali.

Docente AIC:
Data:
Posti liberi: 8/8
Destinatari: Cuochi
Modalità: Master teorico/pratico

Admission Form

Admission Form