Panificazione & Arti bianche

Un viaggio nel mondo dell’arte bianca dedicato a coloro che aspirano ad acquisire competenze specialistiche di arte bianca ed elevate abilità pratiche ed operative sulla preparazione di prodotti da forno.

Panificazione & Lievitati

Il corso si svolgerà sotto la  guida e l’insegnamento di qualificati docenti di arte bianca, rigorosamente professionisti del settore che guideranno i partecipanti alla scoperta dei segreti dell’arte bianca e delle tecniche della panetteria e dei prodotti da forno. Un viaggio di sapore per imparare a conoscere e a preparare i principali prodotti della tradizione regionale italiana e le principali preparazioni da forno internazionali.

Data: 27-28-29 settembre 2018
Posti liberi: 4/10
Destinatari: Cuochi
Modalità: Master teorico/pratico

Admission Form

Admission Form