Tecnica e gusto. Alla scoperta dei lievitati classici e moderni della pasticceria in un Master che permetta di approfondire il mondo della lievitazione dolce e di acquisire la capacità di razionalizzare il lavoro in laboratorio.
Docente: Fabrizio D’Alessandro – Coordinatore nazionale delle attività formative AIC
Data: 6 – 7 aprile 2020
Posti liberi: 6/10
Destinatari: Pasticceri
Modalità: Master teorico/pratico
Prezzo: 500,00 €
