Gelato Gastronomico

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Gelato Gastronomico

Il gelato salato, o gelato gastronomico, è l’ultima frontiera della gelateria. È un gelato che può stupire per l’assenza della componente dolce ma che si rivela, grazie alle sue caratteristiche tattili (freddo e cremosità), un impareggiabile alleato di altri ingredienti gastronomici, esaltati nel piatto dal contrasto di temperature e consistenze.

Data:
Posti liberi: 8/8
Destinatari: Cuochi
Modalità: Master teorico/pratico

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