NH HOTEL GROUP ricerca una risorsa da inserire come CHEF all’interno del futuro NH VENEZIA RIO NOVO, la cui apertura è prevista per il 2018
L’hotel sorgerà nel cuore del quartiere Dorsoduro, un’area da cui si può ammirare la “vera Venezia”
Il candidato ideale ha maturato un’esperienza di almeno 2 anni in analoga posizione, o di 2-3 anni in posizione di 2°chef in strutture di pari categoria o ristoranti ad elevato standard qualitativo
Riportando al Direttore, la risorsa: • si occuperà dell’elaborazione dei menù secondo gli indici di gradimento della clientela e le tendenze del mercato; • garantirà che la presentazione dei cibi sia sempre impeccabile e che si svolga secondo gli standard della Compagnia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza; • si occuperà dell’approvvigionamento dei prodotti, gestendo le relazioni con i fornitori; • si occuperà di pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in relazione ai dati di occupazione forniti dagli altri reparti
Il candidato ideale conosce in modo approfondito le tecniche culinarie e di preparazione del prodotto e le norme igienico sanitarie ed è in grado di gestire i costi della ristorazione e delle risorse umane stabiliti in budget
Si ricerca una persona creativa, dotata di spirito di iniziativa, senso del gusto e dell’estetica
Completano il profilo flessibilità, ottime capacità organizzative e di lavoro in team
E’ richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale
Sede di lavoro: NH VENEZIA RIO NOVO

[unisco_button content=”Più info” url=”http://it.jobrapido.com/jobpreview/59048553?redirectTo=https%253A%252F%252Fjoblink.allibo.com%252Fats2%252Fjob-offer.aspx%253FDM%253D1469%2526ID%253D23743%2526LN%253DIT%2526SG%253D3%2526FT%253D3%2526MD%253D1%2526PRV%253D106&w=chef&p=1″ style=”default” type=”default” full_width=”no” text_color=”” hover_text_color=”” background_color=”#bd0926″ hover_background_color=””]Più info[/unisco_button]